Muttertag-Gourmet-Menü

für den 9. Mai 2010

mittags und abends

 

 

I. Appetitanreger

 

 

II. Vorspeisenteller mit Salatinsel

oder

Weibliche Entenbrust an Edelsalat

oder

Feldsalat Bergisch

oder

Halber Hummer, pikant

an Edelsalat in Vinaigrette

Hummer plus € 9,90

 

III. Consomme von Kalbsschwanz

mit Pfannekuchenstreifen

 

IV. Trilogie des Meeres

Maischolle, Heilbutt, Scampi,

Hummersauce, Basmatireis

 

V. Waldmeister-Sorbet

mit frischem Lemonensaft

 

VI. Saltimbocca von Kalbsrücken

Madairasauce, Gnocci, feine Böhnchen

 

oder

Weißer Spargel

Charolaise-Rückensteak oder Schweinelendchen

Jus-Bearnaise, Kartoffelplätzchen

 

VII. Muttertag - Dessertteller

edle Naschereien süss und lecker

 

oder

 Käseauswahl

 

 

 

Menü-Preis pro Person

 

220) Grosses Menü, sieben Gänge € 46,90

221) Alles ohne Fisch € 36,80

222) Vorspeise, Hauptgang, Dessert € 31,80

223) Suppe, Hauptgang, Dessert € 26,80

224) Nur Hauptgang mit Dessert oder Suppe € 23,80

 

Auf Wunsch Fisch als Hauptgericht oder Gemüsegratin

Änderungen vorbehalten !!