Silvester - Gourmet - Menü

Samstag, 31. Dezember 2011

ab 17.45 bis 00.00 Uhr

 

Sie können gerne länger bleiben,

allerdings gibt es ab 00.00 Uhr kein Taxi mehr

 

 

Menü:

 

I. Appetit-Anreger

 

warme karamellisierte Williams-Birne

mit Parmaschinken umwickelt

 

II. Zwei Kotelett vom Rehrücken

mit Preiselbeersahne an Feldsalat

 

oder

 

Gebratene Steinpilze

 

oder

 

Cocktail vom halben Hummer, pikant

an Feldsalat in Vinaigrette

(Hummer plus € 7,90)

 

III. Oxtail vom Kalbsschwanz

mit hausgeschuppten Nudeln

 

IV. Jakobsmuschel

Hollandaise überbacken

mit Flusskrebsen und pochiertem Gemüse

 

V. Das Beste vom Kaninchen

mit Topinambur - Petersilien -Türmchen

 

VI. Irisches Bullen-Filetsteak “ Medici”

Jus, rosa gebratene Gänseleber,

 feine Kenia-Böhnchen, Kartoffelplätzchen

 

oder

 

Rehrückensteak Bergisches Land

Cognac-Rahm-Sauce, Champignon,

 feine Kenia-Böhnchen, Kartoffelplätzchen

 

VII. Silvesterteller

 

edle süße Naschereien

 

oder

 

Käseauswahl aus Frankreich

 

Änderungen vorbehalten

 

Menüpreis pro Person € 84,90

 

Frühbucher-Rabatt:

 

bis 15.11.2011 minus € 20,00

bis 30.11.2011 minus € 10,00